Hotte sans évent en ventilation : principe de fonctionnement, schémas types et règles d'installation

L'installation d'une hotte dans la cuisine est déterminée par les normes d'aménagement de la ventilation dans un quartier résidentiel.S'il n'est pas possible de connecter l'appareil au système général de la maison, une hotte est installée sans ventilation vers la ventilation (autres noms - recirculation, charbon).

Nous parlerons des caractéristiques et du principe de fonctionnement d'un dispositif d'évacuation sans conduit d'air. L'article que nous avons présenté décrit en détail les caractéristiques techniques et discute de ses avantages et inconvénients. Pour ceux qui souhaitent installer eux-mêmes un équipement d'échappement, un manuel d'installation est fourni.

Schémas de ventilation typiques dans la cuisine

Il existe deux schémas principaux de ventilation de cuisine : naturelle et forcée. Dans le premier cas, la ventilation est réalisée à l'aide de trous dans les murs et d'aérations ouvertes, d'une part, et de conduits de ventilation générale de la maison, d'autre part.

Dans le second cas, le renouvellement de l'air s'effectue mécaniquement, grâce à l'installation d'appareils volatils. La troisième option combinée est considérée comme la plus réussie, dans laquelle un circuit d'alimentation naturel est utilisé simultanément, selon lequel l'air pénètre spontanément dans la pièce, et une évacuation forcée par les hottes de cuisine.

Selon la méthode de purification de l'air, toutes les hottes peuvent être divisées en 2 types : évacuation (admission) et recirculation. Ces derniers ne sont pas reliés aux conduits de ventilation par des canalisations et des conduits et fonctionnent de manière autonome

Il existe un troisième type : les appareils combinés, équipés de doubles filtres et d'un conduit d'air, et peuvent fonctionner soit connectés à la gaine de ventilation, soit indépendamment.

La ventilation naturelle a le seul avantage : pour assurer un microclimat confortable dans la cuisine (comme dans les autres pièces), aucun investissement matériel supplémentaire n'est nécessaire.

Mais son efficacité est faible. Lors de la cuisson sur une cuisinière électrique ou à gaz, les odeurs fortes se propagent rapidement en raison de la lenteur de l'échange d'air.

Les dispositifs de ventilation forcée sont beaucoup plus productifs, mais les équipements nécessaires à la mise en œuvre du circuit mécanique dépendent de l'approvisionnement en électricité.

Les hottes aspirantes et les unités de recirculation font un excellent travail de nettoyage de l'air sale et d'élimination des odeurs désagréables, mais elles ne couvrent pas la zone sous le plafond, où pénètrent également les fumées et les particules de graisse.

Compte tenu de ces caractéristiques, un schéma combiné est utilisé, combinant le fonctionnement de dispositifs d'extraction et d'un système de ventilation naturelle.

Avec des schémas typiques et des options de ventilation dans la cuisine lire l'article, dont nous vous recommandons la lecture.

Types de hottes sans ventilation

Si l'on compare deux types de hottes - avec et sans sorties de ventilation - alors la première catégorie présente plus d'avantages. Le principal avantage est des performances plus élevées, grâce auxquelles l'échange d'air se produit beaucoup plus rapidement.

Parfois, un certain nombre de problèmes techniques empêchent l'installation dispositif d'évacuation avec conduit de ventilation, et il faut acheter une hotte de cuisine sans sortie et sans raccordement à la ventilation, c'est-à-dire recirculation.

Selon la méthode d'installation, il existe deux types de hottes : installées séparément et intégrées. Ceux encastrables sont bons car ils occupent un minimum de place et l'armoire dans laquelle l'unité de travail est cachée est également utilisée aux fins prévues - pour ranger les ustensiles de cuisine.

Les appareils modernes de purification de l'air diffèrent par leurs matériaux, leur conception et leurs capacités techniques.

Le coût des appareils dépend directement du «bourrage» technique, de la qualité charbon Et éléments de filtre à graisse, conception et niveau du fabricant. Mais vous devez choisir avec soin : parfois les modèles de marques populaires ne sont pas différents des fabricants peu connus, mais coûtent 2 à 3 fois plus cher.

Principe de fonctionnement des modèles à recirculation

Contrairement à une hotte avec sortie de ventilation, les modèles au charbon ne « pompent » pas l'air de la pièce dans le conduit de ventilation, mais le font circuler et le nettoient pendant le processus de filtration.

L'air contaminé de la zone de travail est aspiré dans l'appareil, passe d'abord à travers un filtre à graisse, puis à travers un filtre à charbon et est évacué à l'extérieur par des trous situés dans la partie supérieure du boîtier.

Les principaux éléments de travail du système d'échappement qui assurent la recirculation sont le moteur et le ventilateur. Il existe des options avec 2 moteurs ou avec 1 moteur, mais 2 ventilateurs sur les côtés. Ils sont situés à l'intérieur du boîtier, au-dessus des filtres (pour les modèles à dôme) ou entre eux (pour les modèles encastrables).

Les performances dépendent de la puissance du moteur, qui fonctionne sur un réseau 220 volts. Cela signifie qu'avant d'installer le modèle au charbon, vous devez installer une prise séparée pour le raccordement. Certaines personnes pensent à tort que seules les hottes aspirantes nécessitent une ventilation d'alimentation pour fournir le volume d'air frais requis.

En fait et modèles de recirculation besoin d'une mise à jour constante du flux d'air, car la purification de l'air avec des filtres ne le rend pas frais - elle élimine simplement les vapeurs grasses et les plus petites particules de saleté. Par conséquent, une ventilation naturelle doit également être effectuée quotidiennement.

Aperçu des caractéristiques techniques

Lors de l'achat d'une nouvelle hotte ou du remplacement d'une ancienne, vous devez connaître les caractéristiques de modèles spécifiques. Il convient de prêter attention à la fois à la structure et à la conception, et surtout aux caractéristiques techniques dont dépend l'efficacité de l'équipement de ventilation.

Calcul des performances de l'appareil

Afin de naviguer correctement dans le choix d'un appareil efficace, vous devez connaître la superficie exacte de la pièce. Généralement, les performances et la taille souhaitée de la cuisine sont indiquées dans la fiche technique du produit.

Par exemple, le Krona Camilla 600 a une capacité de 550 m³/h (en mode recirculation - 385 m³/h), il est donc recommandé pour les pièces de service jusqu'à 11 m² (hauteur sous plafond 2,5-2,7 m).

Si vous utilisez une installation moins puissante pour la même zone, elle ne fera tout simplement pas face à la tâche et une hotte plus puissante gaspillera de l'énergie en vain.

Pour calculer vous-même les performances, vous devez multiplier le volume de la pièce par le nombre de cycles de recirculation et prendre en compte le facteur d'erreur. Pour la cuisine, le nombre minimum de cycles de recirculation est de 12, KP est de 1,3. Ainsi, pour connaître les performances requises, nous considérons :

11 x 2,5 x 12 x 1,3 = 429 m³/h

On peut conclure que lors de l'utilisation de la hotte Krona Camilla 600, pour un échange d'air suffisant sur une superficie de 11 m², il est préférable d'utiliser le mode avec ventilation aspirante, et d'utiliser la recirculation uniquement comme fonction supplémentaire.

Lors du calcul des performances des hottes aspirantes, un facteur d'erreur de 1,3 est généralement utilisé ; pour les modèles à recirculation, il est légèrement plus élevé - 1,7.

Le niveau de bruit est-il si important ?

Le deuxième paramètre important auquel vous devez prêter attention est le niveau sonore. Si les propriétaires d'un appartement ou d'une maison passent beaucoup de temps dans la cuisine, il est conseillé de le réduire au minimum. Ce point est également pertinent pour ceux qui vivent dans des studios où le salon est combiné avec la cuisine.

Les bruits forts et aigus ont un impact négatif sur le bien-être humain, c'est pourquoi des exigences accrues sont imposées aux appareils électroménagers équipés de ventilateurs et de moteurs.

Les appareils modernes fonctionnent assez silencieusement, car ils sont équipés d'une protection spéciale contre le bruit acoustique. Dans les hottes à charbon, les sons peuvent être émis par un ventilateur, un moteur et l’air circulant à l’intérieur de la structure.

U appareils avec sortie de ventilation Le bruit apparaît souvent en raison de conduits d'air mal connectés.

Si vous souhaitez que l'ambiance dans la cuisine soit confortable pendant et après la cuisson, privilégiez les modèles avec un niveau sonore de 50-55 dB. Les appareils les plus silencieux fonctionnent dans la plage de 35 à 42 dB

Le coût élevé du modèle n'indique pas que la hotte fonctionnera silencieusement. Au contraire, les équipements coûteux sont plus productifs que les équipements bon marché, ce sont donc souvent les appareils coûteux qui créent de nombreux bruits de fond - plus de 60 dB. Supposons que le modèle Neff D55ML66N0 (36 000 roubles) ait un niveau sonore de 72 dB et que l'Elica Hidden HT (51 500 roubles) ait un niveau sonore de 62 dB.

Contrôle et réglage pratiques

Vous devez utiliser la hotte tous les jours, il est donc conseillé d'acheter un modèle avec des commandes accessibles, compréhensibles et pratiques. Toutes les options de contrôle peuvent être divisées en deux grandes catégories : manuelles et à distance.

Manuel (ou mécanique) a des variétés :

• glissière (de plus en moins courant) ;
• bouton (le type le plus courant) ;

Les modèles coûteux sont équipés de dispositifs de commande électroniques avec des panneaux de contact tactiles pour transmettre des commandes.

Les modèles du segment de prix moyen sont conçus de manière traditionnelle : sur le panneau avant se trouve une rangée de boutons avec lesquels vous pouvez régler le mode souhaité (dérivation ou recirculation), modifier la vitesse et allumer le rétroéclairage.

Les hottes programmables modernes disposent d'un certain nombre de fonctions supplémentaires utiles à action retardée. Par exemple, le mode de ventilation intermittente continuera à purifier l'air même sans votre présence après certaines périodes de temps.

Pour les modèles avec télécommande, presque tous les réglages s'effectuent depuis la télécommande, mais la face avant dispose également de boutons ou d'un écran tactile pour sélectionner le mode de fonctionnement. Plus la méthode de fonctionnement est pratique, plus l'équipement est cher.

Fonctionnalités et options importantes

Outre les caractéristiques techniques de base, il existe un certain nombre de propriétés qui peuvent s'avérer très utiles pendant le fonctionnement. Mais si des fonctions supplémentaires ne sont pas nécessaires, vous pouvez économiser beaucoup sur l'achat, car le remplissage électronique, les différents modes et la programmation augmentent le coût plusieurs fois.

La concurrence des hottes aspirantes sur le marché de l’électroménager est intense, les fabricants rivalisent donc pour inventer de nouvelles fonctions. Par exemple, pour certains modèles, vous pouvez régler non seulement l'intensité de l'aspiration de l'air, mais également le degré d'éclairage de l'espace, ainsi que régler le changement de vitesse en mode automatique.

Lignes directrices pour le choix d'une hotte sans communication avec la ventilation présenté dans l'article, dont nous vous conseillons de prendre connaissance du contenu.

En savoir plus sur les filtres pour hottes aspirantes

Les appareils qui fonctionnent sans évacuation dans la gaine de ventilation sont appelés appareils à charbon en raison de la présence de filtres à charbon, qui purifient l'air des odeurs spécifiques de la cuisine. Il s'agit le plus souvent de cassettes en plastique de formes diverses et remplies de charbon actif.

Parfois, des morceaux de matière synthétique, également imprégnés de charbon actif, sont également utilisés.

Les cartouches rondes de charbon de bois remplies de granulés ou de poudre sont généralement vendues et utilisées par paires. Le plastique à partir duquel ils sont fabriqués ne change pas ses propriétés lorsqu'il est chauffé et est sans danger pour la santé.

En plus du filtre à charbon, il existe un filtre anti-graisse. Pour les modèles encastrables, il est situé sur le panneau inférieur et constitue une grille ou un grillage métallique.

Bien sûr, le maillage ne peut pas capter les odeurs, mais il fait un excellent travail en éliminant les particules de graisse dissoutes qui montent avec la vapeur. À cet égard, il est recommandé de laver le filtre anti-graisse environ une fois tous les 30 à 40 jours avec des agents non abrasifs.

Contrairement au filtre à charbon, qui est placé dans le corps de la hotte avec le moteur et les ventilateurs, la grille métallique est visible et fait partie du design des modèles.

Lors de l'achat de produits de remplacement, veuillez noter que des filtres originaux et non originaux (universels) sont disponibles à la vente. Le deuxième groupe convient à de nombreux modèles et coûte moins cher que les pièces produites par le fabricant.

En règle générale, les filtres à charbon durent 3 à 4 mois d'utilisation active, mais les données exactes sont indiquées dans les instructions.

Règles d'installation pour le modèle à recirculation

Avant installer une hotte dans la cuisine il faut prendre des mesures, et pour un modèle encastrable, préparer un meuble au dessus du poêle. Si l'équipement est monté au plafond ou au mur, vérifiez la solidité de la base.

En règle générale, les appareils électroménagers sont équipés de supports et de supports pour l'installation. Par exemple, pour la hotte îlot FALMEC LUMIERE, un jeu de fixations est fourni : une plateforme de plafond et un jeu de câbles métalliques

La hotte est installée strictement selon les instructions, car la fonctionnalité dépend en grande partie de la qualité et des conditions d'installation.

Pour éviter de futurs problèmes liés à une installation incorrecte, vous devez suivre les règles :

• Maintenir une distance entre le bas de la hotte et le poêle. Il existe des normes clairement définies : pour une cuisinière à gaz - 0,75 m, pour une cuisinière électrique - 0,65 m. Mais dans les instructions, vous pouvez rencontrer d'autres chiffres - 0,6 m et 0,5 m, respectivement.
• Préparez à l'avance un endroit de la taille requise. Les dimensions standards des appareils encastrables sont de 50 et 60 cm (semblables à un poêle), mais vous pouvez trouver des modifications de cheminée et d'îlot de 80 cm, 90 cm et plus.
• Prévoyez (si nécessaire) un espace libre d’où sort l’air purifié.
• Installez une prise de courant séparée avec mise à la terre. Vérifiez que les paramètres de tension de la hotte et du réseau électrique sont les mêmes.

Les détails d'installation dépendent entièrement du type de modèle. A titre d'exemple, regardons la procédure d'installation d'une hotte à recirculation intégrée.

Enfin, insérez les filtres métalliques. Nous vérifions la fonctionnalité de l'appareil en le connectant à l'alimentation électrique. Processus d'installation détaillé pour une hotte de type encastré examiné ici. Les informations utiles présentées dans l'article méritent une attention particulière.

Pour activer le modèle de curseur le plus simple, retirez simplement manuellement le panneau avec le filtre. Si nécessaire, nous fixons un conduit d'air pour transporter l'air contaminé dans le conduit de ventilation.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Souvent, les fabricants et les entreprises qui vendent des produits publient des critiques et des instructions d'installation en ligne afin que moins de questions se posent et qu'il soit plus pratique pour les utilisateurs d'utiliser l'équipement acheté.

Vidéo n°1. Instructions d'installation pour les modèles à recirculation Siemens :

Vidéo n°2. Informations générales sur les hottes :

Vidéo n°3. Revue comparative des modèles intégrés et des « visières » :

Vidéo n°4. Que rechercher lors du choix :

Les hottes domestiques sans conduit d'air sont une excellente option pour assurer la ventilation de la cuisine si le conduit de ventilation ne fonctionne pas bien ou s'il n'y a tout simplement aucun moyen de s'y connecter.

Lors du choix de l’équipement, veillez à étudier les spécifications techniques et, lors du processus d’installation, suivez les recommandations du fabricant. Une hotte installée dans le respect de toutes les règles offrira une atmosphère agréable et confortable dans l'appartement.

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