Comment allumer un four dans une cuisinière à gaz Héphaïstos : règles d'allumage et principes de fonctionnement d'un four à gaz

Il n'est pas surprenant que la procédure d'allumage du four pose quelques difficultés à un certain nombre d'utilisateurs. C’est juste que tout le monde n’a pas eu affaire à des cuisinières à gaz modernes. L’utilisation d’anciens modèles d’appareils à gaz et de fours électriques pourrait éliminer cette expérience.

Voyons comment allumer le four dans une cuisinière à gaz Héphaïstos afin que les propriétaires n'aient pas le moindre problème dans ce domaine. Présentons les fonctions principales et supplémentaires. A titre d’exemple, prenons un meuble conçu pour préparer des plats à la maison.

Dans notre article vous trouverez des informations utiles sur la conception et les principes de fonctionnement de ce type d’équipement ménager. Nous vous parlerons des pannes courantes. Vous apprendrez ce qu'il faut faire pour ne pas rencontrer de dysfonctionnements et de perturbations dans le fonctionnement du four et de la table de cuisson elle-même.

Conception et principes de fonctionnement du four à gaz

Un four à gaz est une chambre calorifugée intégrée au corps d'une cuisinière à gaz ou située séparément avec des brûleurs à l'intérieur.

Le four des modèles de cuisinières à gaz Hephaestus actuellement présentés par l'industrie dispose de deux brûleurs - le principal, pour la préparation de plats traditionnels et la pâtisserie, et un brûleur de gril pour rôtir les plats de viande.

Le four est équipé d'une plaque à pâtisserie, d'une rôtissoire pour recueillir le jus et la graisse et d'une grille pour y déposer la viande, les légumes et le poisson cuits au four.

Le principe de fonctionnement d'un four dans une cuisinière à gaz est de chauffer l'air résultant de la combustion de combustible liquéfié ou de gaz naturel. Le combustible gazeux est fourni au brûleur et à la chambre de combustion à partir du réseau ou d'une bouteille de gaz.

La vanne TUPA régule l'alimentation en gaz. Il passe à travers la buse et se mélange à l'air, puis quitte la buse et s'enflamme.

L'allumage peut se faire manuellement, à l'aide d'allumettes et d'un briquet électrique, ou à l'aide d'un allumage électrique intégré à la conception de la cuisinière à gaz

Les cuisinières GEFEST sont également équipées d'une minuterie, d'un éclairage agréable dans le four et d'une fonction de contrôle du gaz. Cette même commande de gaz sert à interrompre l'alimentation en gaz si elle s'affaiblit. Cette dernière fonction est tout simplement irremplaçable si un courant d'air éteint une flamme faible ou si le feu est inondé par le liquide s'écoulant de la casserole.

Qu'est-ce qu'un robinet TUP et comment ça marche ?

Le robinet TUP est un dispositif thermostatique de sécurité, qui est un tube capillaire contenant un mélange de kérosène. Il y a une petite cartouche sur un côté du tube. Lorsqu'il est chauffé, le kérosène liquide se dilate et ferme le chemin du gaz vers le brûleur, et lorsque la température baisse, il l'ouvre.

Le robinet TUP dispose d'un bouton de démarrage qui ouvre l'accès au gaz au brûleur du four. Il existe des modèles qui ont un robinet installé sans bouton

Le mécanisme TUPA est caché derrière le panneau du poêle et est contrôlé par une poignée de robinet, qui contrôle simultanément le fonctionnement du four et du gril, en maintenant la température réglée.

Fonction de contrôle du gaz dans les cuisinières domestiques

Le contrôle du gaz est une fonctionnalité utile qui augmente considérablement la sécurité des équipements de cuisson à gaz pendant leur fonctionnement.

En même temps, c'est précisément cela qui rend difficile l'allumage du poêle, et en cas de panne, cela rend totalement impossible l'utilisation de l'équipement.

Faire fonctionner une cuisinière à gaz avec un système de commande de gaz défectueux et fonctionnant mal est inacceptable ! Si une panne est détectée, vous devez contacter un spécialiste

Les robinets de four avec commande de gaz intégrée diffèrent selon les modèles de poêles par le nombre de thermocouples qui y sont connectés. Grue à deux thermocouples contrôle les brûleurs du four et du gril, avec un thermocouple - contrôle et démarre uniquement le four.

Thermocouple en utilisant l'exemple d'un brûleur à gaz. Pour qu’un thermocouple fonctionne, il doit chauffer pendant un certain temps. Jusqu'à ce qu'il se réchauffe, vous devez maintenir le robinet du brûleur enfoncé pour que la vanne n'interrompe pas l'alimentation en gaz

Un thermocouple est constitué de deux fils constitués de matériaux différents qui sont fusionnés de telle manière que la jonction forme une petite boule. Lorsque la température atteint une température prédéterminée dans la zone de travail de la pièce, un petit signal électrique apparaît.

Cette faible charge électrique est transférée à l'électrovanne, qui ouvre ainsi le chemin d'alimentation en gaz. Si la flamme s'éteint, le thermocouple refroidit. En raison d'une baisse de température, le signal cesse de circuler vers la vanne, qui ferme le canal bleu d'alimentation en carburant.

Règles générales de connexion et de fonctionnement

Avant d'acheter une cuisinière à gaz portant le logo Héphaïstos, vous devez savoir comment fonctionne son four, de quelles fonctions et systèmes de protection l'équipement est équipé. Il est nécessaire de vérifier si ses paramètres et réglages techniques correspondent au type et à la pression du combustible gazeux dans le réseau.

L'installation et le raccordement de l'appareil sont effectués par un gazier, avec qui contrat signé pour la fourniture de carburant bleu et la maintenance des équipements. Il devra ensuite remplir un bordereau d'installation indiquant la nature des éventuelles modifications des réglages.

Le service de garantie des cuisinières à gaz et des fours ménagers de la marque Hephaestus est effectué par un technicien de service. Les réparations ou réglages ultérieurs peuvent être effectués par des spécialistes disposant du permis approprié pour réparer les équipements à gaz.

Utilisation dans un appartement ou une maison de campagne cuisinière à gaz oblige le propriétaire à respecter strictement les règles de sécurité.

Le fonctionnement d'un four à gaz est autorisé si :

• le poêle est installé dans un endroit à l'abri du feu, la mise à la terre est effectuée ;
• la cuisinière à gaz et notamment le four sont en bon état de fonctionnement, tous les éléments structurels sont intacts ;
• la plaque à pâtisserie et la grille ne sont pas surchargées - poids autorisé jusqu'à 6 kg ;
• La porte du four en fonctionnement est fermée.

L'appareil ne doit être utilisé que pour l'usage auquel il est destiné - il est interdit de chauffer la pièce ou de sécher des objets inflammables. S'il y a une odeur de gaz, il faut d'abord fermer la vanne commune du tuyau d'alimentation en combustible, puis toutes les vannes des brûleurs. Les services d'urgence sont appelés pour éliminer la fuite.

Comment allumer un four ou un grill dans une cuisinière à gaz ?

Pour allumer un four à gaz, vous pouvez utiliser des allumettes, un briquet électrique ou un allumage électrique.L'allumage électrique peut être semi-automatique, dans lequel simultanément en tournant le levier, vous devez appuyer sur le bouton d'allumage électrique, et automatique.

Dans la deuxième option, le mécanisme d'allumage est intégré aux poignées et est activé simultanément à leur rotation. Le mécanisme d'allumage des brûleurs du four n'est pas présent sur toutes les cuisinières à gaz, mais uniquement dans les modèles avec allumage électrique à 6 canaux.

Utiliser l'allumage électrique pour un four

Pour allumer le brûleur principal à l'aide de l'allumage électrique intégré, vous devez ouvrir le four et tourner le bouton du commutateur rotatif dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à l'échelle de température maximale. Ensuite, vous devez appuyer simultanément sur le bouton PU ou l'interrupteur à bascule TUPA et sur le bouton du dispositif d'allumage électrique.

Le processus d'allumage ne dure pas plus de 5 secondes. Il arrive que ce temps ne soit pas suffisant et que la flamme s'éteigne lorsque la poignée STOP est relâchée. Dans ce cas, vous devez faire une pause pour permettre au gaz de se dissiper et réessayer après 1 minute.

A partir du moment où le brûleur s'allume, vous devez maintenir enfoncé le bouton ou le levier TUPA pendant 15 secondes jusqu'à ce que le fusible se déclenche, ce qui permet au gaz de circuler dans le brûleur. Il ne reste plus qu'à s'assurer que la flamme brûle de manière stable et à régler la température requise.

Pour le brûleur du gril, le même principe d'allumage s'applique, mais la poignée TUPA est tournée à fond dans le sens des aiguilles d'une montre. C'est la seule position immuable qui règle la température à un niveau suffisant pour que le gril fonctionne.

Après avoir tourné l'interrupteur, le gaz pénètre dans le brûleur supérieur ; un fusible est installé ici, qui ferme la sortie de gaz en cas d'extinction de la flamme.

Comment allumer manuellement le brûleur principal du four ?

Pour allumer le brûleur inférieur du réchaud Héphaïstos à l'aide d'allumettes ou d'un briquet électrique, ouvrez la porte du four, puis appuyez et tournez le bouton TUPA sur 270 °C.

Amener le foyer d'incendie vers la fenêtre de l'allumeur tout en appuyant simultanément à fond sur le bouton PU ou sur le bouton du commutateur rotatif et en le maintenant enfoncé pendant environ 15 s. Après s'être assuré que le gaz brûle, la poignée est placée dans la position requise pour l'utilisation.

Une fois le bouton PU ou la poignée TUP relâché, vous devez vous assurer que la flamme continue de brûler. Plus la température ambiante est basse, plus cela prendra du temps. Si la flamme s'éteint toujours, rallumez-la

Le régime de température est choisi en fonction de la technologie de préparation de certains produits. Les recommandations générales sont présentées dans le tableau.

Si l'allumage a réussi et que la flamme ne s'est pas éteinte, fermez le four et laissez-le se réchauffer. Pour que le four établisse une température stable, vous devez attendre au moins 5 minutes.

Allumer manuellement le brûleur supérieur du gril

Pour allumer le brûleur supérieur, ouvrez le four et tournez l'interrupteur sur la position « Grill ». Apportez une allumette ou un briquet électrique sur le brûleur supérieur, tout en appuyant simultanément sur la poignée TUPA ou sur le bouton PU pendant 15 secondes.

Le brûleur supérieur du four ne fonctionne que dans un seul mode : la température n'est pas réglable. Pour garantir une bonne friture des aliments, utilisez une broche qui tourne à une certaine vitesse ou retournez les aliments manuellement.

Il arrive souvent que le brûleur ne s'allume pas du premier coup, donc après l'allumage, il faut s'assurer que la flamme brûle et ensuite seulement fermer le four. Si le brûleur s'éteint toujours, répétez la procédure depuis le début.

Le brûleur à gaz ne s'allume pas ou s'éteint

La cause du dysfonctionnement est liée à allumer le four et l'allumage des brûleurs, il peut y avoir un colmatage ou une usure des pièces, ou une défaillance du capteur qui surveille l'état de la flamme.

Les méthodes pour résoudre un problème peuvent être les suivantes :

• Thermocouple défectueux (pointe mal alignée, obstruée ou usée). Cela entraîne une tension insuffisante fournie à l'électrovanne. En conséquence, l’alimentation en gaz du brûleur du four est coupée. Le remplacement de la pièce aidera à résoudre le problème.
• Panne de l'électrovanne. En cas de dysfonctionnement de la vanne gaz, le capteur de contrôle transmet une tension. Cependant, la vanne n'est pas maintenue ouverte - le fonctionnement du brûleur est interrompu immédiatement après le relâchement de la vanne de gaz. La vanne doit être remplacée.
• Buse bouchée. Une utilisation prolongée ou un contact des produits avec la buse entraîne un blocage partiel ou complet du canal de sortie du gaz. Pour résoudre le problème, le brûleur est retiré et nettoyé.
• Panne de la grue TUPA. La cause de la panne peut être un endommagement du mécanisme de rotation situé à l'intérieur ou de l'un des maillons de l'engrenage. La pièce doit être remplacée par une neuve. Si la cause est le colmatage du mécanisme de rotation du robinet, celui-ci doit être nettoyé.
• Le four s'éteint après avoir chauffé. Un mode de combustion minimum mal réglé, auquel le four passe après la chaleur la plus élevée, rend la flamme trop faible. Le capteur de contrôle ne chauffe pas suffisamment et coupe l'alimentation en gaz. Un technicien peut résoudre le problème ; le brûleur doit être réglé.

Les fours à gaz ne sont pas toujours équipés d'une fonction de contrôle du gaz, parfois ils n'ont pas d'allumage électrique.Par conséquent, les règles de fonctionnement, d'allumage et les raisons de l'extinction de l'incendie doivent être prises en compte séparément pour chaque modèle de cuisinière à gaz.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Comment allumer les brûleurs supérieur et inférieur du four du poêle de marque Hephaestus :

Que faire si la flamme des brûleurs du four à gaz s'éteint :

Bilan du design et des fonctionnalités de la cuisinière à gaz de la marque GEFEST :

En utilisant la cuisinière à gaz Hephaestus comme exemple, vous pouvez découvrir comment allumer le gaz dans des fours d'autres fabricants. Le principe de fonctionnement est le même, la seule différence peut résider dans l'emplacement des robinets et des boutons, dans la fonctionnalité des appareils.

Si des problèmes d'allumage du four sont associés à une panne d'équipement, il est préférable de contacter des spécialistes du gaz d'un service avec lequel un accord a été conclu pour la fourniture de gaz et la maintenance des unités à gaz.

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