Comment nettoyer la graisse d'une hotte de cuisine : les moyens et méthodes les plus efficaces

Au fil de l'utilisation, la surface du capot devient progressivement terne, la grille d'entrée d'air se recouvre d'un revêtement collant et les performances de l'appareil diminuent. Vous devrez vous battre pour une apparence présentable des équipements ménagers.

Tout d'abord, vous devez choisir la méthode la plus appropriée et décider comment nettoyer la hotte de cuisine de la graisse, en tenant compte du degré de contamination, de l'efficacité des différentes méthodes et de la sécurité des détergents. Examinons la variété des moyens et des méthodes de nettoyage de la hotte.

La nécessité et la fréquence de nettoyage de la hotte

Les femmes au foyer modernes essaient de rendre la vie aussi confortable que possible, en utilisant toutes sortes d'appareils et d'innovations pour faciliter les tâches quotidiennes. Une hotte de cuisine est devenue l'un des attributs et assistants indispensables de la cuisine.

Cependant, avec des soins inappropriés, l'efficacité de l'appareil diminue - filtres d'échappement se bouchent et ne remplissent pas leurs fonctions. Le débit d'une grille sale diminue et l'appareil lui-même fait un pire travail d'élimination des odeurs et de l'humidité et peut tomber en panne.

Une hotte aspirante remplit un certain nombre de tâches importantes : elle élimine l'excès de vapeur et élimine les odeurs, rend l'air plus pur et normalise la température.

La fréquence de nettoyage de la hotte de l'accumulation de graisse dépend de l'intensité d'utilisation de l'appareil.

Calendrier recommandé :

• cuisine de restauration professionnelle – hebdomadaire ;
• préparation quotidienne à la maison - une fois par mois ou par trimestre, selon le volume de vapeurs dégagées.

La technologie de nettoyage est déterminée par le type de filtre installé et le degré de contamination.

Vous devez constamment prendre soin de votre hotte de cuisine en la nettoyant sans la démonter et en retirant le filtre :

Les appareils à hotte utilisent :

1. Filtres à charbon. Ils effectuent un nettoyage fin de l'air circulant à l'intérieur - la cartouche absorbe les odeurs et les graisses. Le filtre à charbon ne peut pas être nettoyé, il doit être changé une fois par trimestre ou par an, lorsque la force de tirage de la hotte diminue.
2. Treillis métallique. Les grilles à graisse sont responsables d'un nettoyage grossier. La base en treillis est en aluminium ou en acier inoxydable, complétée par des composants synthétiques (sintepon, non-tissé).

Ne tardez pas avec le nettoyage général de la hotte. L'élimination de la vieille graisse est un processus complexe et laborieux.

Une productivité réduite, une augmentation du bruit pendant le fonctionnement et des changements de couleur des grilles des pièges sont les principaux signes de contamination des équipements de nettoyage.

Comment préparer le matériel pour le lavage ?

Avant de laver le capot de la graisse accumulée, vous devez couper l'alimentation électrique et démonter le dispositif de nettoyage de l'air. Vous devez au préalable étudier la documentation technique et connaître la liste des sections démontables. Il est nécessaire de préparer des boîtes pour les pièces amovibles et de débarrasser la zone de travail du poêle des ustensiles de cuisine.

Algorithme standard pour les actions de démontage et de démontage :

1. Déclipsez les loquets, retirez le couvercle des rainures ou dévissez les boulons de fixation.
2. Retirez le filtre à graisse.Dans les modèles à recirculation, retirez la cartouche de charbon : elle se trouve derrière la grille métallique.
3. Démontez le tuyau allant de la hotte aspirante à l'évent.
4. Retirez le filtre à air interne, s'il est prévu dans la conception.

Après avoir démonté la hotte, vous devez évaluer l'étendue de la contamination et choisir la méthode de nettoyage optimale. Pour éliminer les vieilles graisses, vous devrez recourir à des méthodes agressives.

Avec des soins appropriés en temps opportun, le prochain nettoyage se réduit à un lavage avec un détergent à vaisselle. Si vous n’avez pas de produit spécialisé sous la main, les méthodes traditionnelles feront l’affaire.

Enlever la saleté de la hotte par des méthodes traditionnelles

En suivant le programme d’entretien du purificateur d’air, le nettoyage de routine ne nécessitera pas beaucoup de temps et d’efforts. Pour le travail, vous pouvez utiliser des moyens improvisés : ammoniaque, vinaigre, citron, etc.

La méthode traditionnelle d'élimination de la graisse d'un filtre de hotte de cuisine comprend un certain nombre d'étapes standard, à savoir :

Se débarrasser des amas graisseux durs et de la suie est une tâche plus difficile. Les éléments contaminés sont soumis à un traitement thermique et mécanique.

Méthodes de nettoyage des taches mineures

Les moyens les plus abordables, les plus populaires et les plus efficaces pour entretenir les grilles d'admission d'air sont :

• acide acétique;
• savon à lessive;
• acide citronné;
• ammoniac;
• moutarde.

Avant de commencer le travail, vous devez préparer un pinceau à poils durs en polymère, une éponge grossière et un chiffon doux. Il est conseillé d'effectuer toutes les manipulations avec des gants en caoutchouc. Examinons chaque technologie en détail.

Méthode numéro 1 - vinaigre

Pour obtenir des résultats rapides, utilisez de l'acide acétique de qualité alimentaire non dilué (70 %). Le vinaigre de table ordinaire (9 %) ne résistera pas aux amas graisseux.

Le vinaigre concentré a une odeur âcre, le nettoyage doit donc être effectué avec les fenêtres ouvertes - il est important d'assurer la ventilation et l'air frais.

L'avancement des travaux:

1. Trempez une éponge dans de l'acide et essuyez le treillis des deux côtés. Toute la surface contaminée doit être traitée avec du vinaigre. Vous pouvez également placer un filtre à mailles dans une plaque à pâtisserie à bords bas et la remplir d'acide.
2. Laissez les pièces de la hotte pendant 8 à 15 minutes - la durée est choisie en tenant compte du niveau de contamination.
3. Enlever les dépôts ramollis avec une brosse grossière ou un feutre épais.
4. Rincez le gril à l'eau courante et séchez-le.

L'élimination des taches de graisse « fraîches » s'effectue avec une solution acide diluée à 50 % avec de l'eau.

Méthode n°2 - savon à lessive

Pour éliminer la saleté et les dépôts de carbone à l'aide d'une solution savonneuse, utilisez un grattoir en métal ou en plastique. L'avantage de la méthode est la sécurité absolue.

Outils et équipements nécessaires : un pain de savon à lessive de style soviétique (72 %), une râpe, une grande casserole ou bassine, un grattoir et une éponge

Séquençage :

1. Râpez le savon - vous devriez obtenir 2-3 poignées de « copeaux de savon ».
2. Chauffez l'eau à 60 °C et dissolvez-y le savon.
3. Placez la grille d'entrée d'air dans une émulsion de savon pendant 30 à 60 minutes.
4. Au fil du temps, si la graisse commence à « s'éloigner » facilement du maillage, nettoyez la surface avec un grattoir.
5. Rincez soigneusement le filtre et séchez-le.

Méthode numéro 3 - acide citrique

Utilisez une solution de citron fraîche ou des morceaux de citron lui-même.

La surface des bacs à graisse est traitée avec du jus de citron pressé ou frottée avec un morceau de fruit. Pour décomposer la plaque, l'acide est laissé pendant un quart d'heure.

Si vous n’avez pas de citron frais, vous pouvez préparer vous-même une émulsion acide : dissolvez la poudre alimentaire « citron » (3 cuillères à soupe) dans un litre d’eau.

Remplissez la maille du filtre avec le mélange obtenu et après 10 minutes, nettoyez-la avec une brosse grossière. Pour éliminer les anciens dépôts, 2 à 3 procédures de nettoyage seront nécessaires.

Méthode numéro 4 - ammoniac

Le produit est efficace contre les taches grasses « fraîches » et anciennes. Cependant, il nécessite une utilisation prudente, car les vapeurs d'ammoniac sont très caustiques et dangereuses.

Mesures de sécurité obligatoires lorsque l'on travaille avec de l'ammoniac : ouvrir les fenêtres, porter des lunettes de sécurité, des gants en latex et un respirateur. Les vapeurs âcres peuvent brûler les muqueuses et provoquer des étourdissements.

Technologie de nettoyage à l'ammoniac :

1. Chauffer l'eau à 50 °C.
2. Ajoutez de l'ammoniaque dans le récipient à raison de 0,5 tasse/3,5 litres d'eau.
3. Trempez les pièces sales dans la solution de nettoyage. Le temps d'interaction est de 4 heures.

La couche de graisse commencera progressivement à se ramollir et à se dissoudre. Il ne reste plus qu'à « marcher » sur la grille avec une éponge et rincer le filtre à l'eau claire.

Méthode n°5 - moutarde en poudre

Certaines ménagères utilisent encore aujourd’hui un assistant de cuisine selon la méthode « grand-mère ».

La moutarde est respectueuse de l'environnement, mais à des concentrations élevées, elle peut provoquer des allergies. La poudre est assez efficace dans l'eau tiède, mais dans l'eau froide ses propriétés s'affaiblissent

Technique d'application :

1. Rincez le gril à l'eau chaude sous la douche.
2. Préparez un mélange nettoyant en mélangeant 3,5 cuillères à soupe de moutarde avec 2 cuillères à café de shampoing ordinaire. Diluer la composition avec de l'eau chaude et du vinaigre (50/50) jusqu'à formation d'une bouillie liquide.
3. Traitez le grillage de la hotte avec le mélange.
4. Trempez une serviette dans l'eau chaude et enroulez-la autour du gril. Laisser poser une demi-heure.

Au bout d'un moment, nettoyez le maillage avec une brosse et rincez.

Digestion - la lutte contre les vieilles graisses

Faire bouillir la grille d'entrée d'air est un processus qui demande beaucoup de travail, mais il est particulièrement efficace contre la couche de graisse durcie.

Pour mettre en œuvre à la maison, vous aurez besoin de :

• seau ou casserole en métal - le volume du récipient est choisi en fonction des dimensions du filtre à mailles ;
• râpe, pinceau et éponge;
• bicarbonate de soude - 1 tasse;
• une barre de savon à lessive brun ;
• sel – 1 cuillère à soupe;
• eau.

Il n'y a pas de proportions strictes pour préparer la composition nettoyante. Cependant, pour une digestion efficace, il est préférable de préparer une solution concentrée.

Si un récipient de taille appropriée n'est pas à portée de main, la procédure d'ébullition est effectuée deux fois - pour chaque moitié du filtre.

Une technologie étape par étape sur la façon de nettoyer la grille d'entrée d'air d'une hotte de la graisse à l'aide de la méthode d'ébullition implique d'effectuer les étapes suivantes :

• Étape 1.Remplissez le récipient d'eau et mettez le feu.
• Étape 2. Pendant que l’eau bout, frottez-y ½ barre de savon.
• Étape 3. Petit à petit, en ajoutant une cuillère à la fois, versez le soda (1 tasse/5 l). Vous devez agir avec prudence, car le liquide chauffé en combinaison avec du soda peut bouillir. Bien mélanger la composition sans retirer du feu.
• Étape 4. Après avoir dissous le soda, ajoutez du savon et du sel.
• Étape 5. Placez les filets sales dans le liquide bouillant et laissez « mijoter » à feu doux.

Après traitement thermique, la plupart des contaminants sont séparés. Il ne reste plus qu'à nettoyer légèrement la surface avec une brosse et à l'essuyer avec une éponge.

Au fil du temps, l'eau dans la casserole deviendra jaune-brun. Il ne faut pas surexposer les grilles de cette composition. Si les contaminants restent partiellement, il est préférable de vider l'eau et de répéter le processus dans une solution mise à jour.

Si la « dilution » de soude ne vous aide pas, vous pouvez recourir à l'ébullition avec de l'ammoniaque. La composition de la solution est de 100 ml d'ammoniaque/5 litres d'eau. Mélanger les liquides, porter à ébullition, plonger dans un récipient sur une grille et maintenir sur feu doux pendant 1 heure.

Enfin, retirez toute saleté restante avec une brosse, rincez la prise d'air à l'eau et séchez.

Utilisation de produits chimiques

L'utilisation de détergents du commerce simplifie grandement la tâche et accélère le nettoyage. Cependant, certains médicaments doivent être utilisés avec une extrême prudence - les réactifs actifs peuvent nuire à la santé humaine et endommager l'équipement.

Aperçu des produits d'entretien ménager

Les nettoyants pour lave-vaisselle et cuisinières achetés en magasin fonctionnent bien pour éliminer la graisse de la hotte.

Parmi la variété de produits chimiques ménagers, les médicaments suivants ont fait leurs preuves :

• Spray « 1 minute », Sanita (Russie) ;
• Spray "Anti-Fat", Cendrillon (Russie);
• Gel « Synergique » (Allemagne) ;
• Spray et gel « Anti-Fat + Radiance », Cilit Bang (Pologne) ;
• Gel et spray « Shumanit », Baghi (Israël).

Spray Sanitaire

Un produit à action rapide contenant des principes actifs « corrode » les accumulations de graisse, la plaque dentaire et d'autres types de saletés en quelques minutes. Le spray Express est considéré comme l'un des leaders en raison de sa polyvalence et de son coût abordable.

Le spray Sanita n'est pas destiné au nettoyage des surfaces vernies, émaillées, en aluminium et peintes.

Domaine d'utilisation : entretien du matériel de cuisine, des meubles, des stores, des panneaux en plastique, du carrelage et de la vaisselle. Le coût approximatif de la bouteille est de 2,5 USD.

Cendrillon "Anti-Graisse"

Un produit abordable et efficace qui nettoie en douceur les taches tenaces. Convient pour une utilisation sur différents types de surfaces après un test d'utilisation sur une petite surface.

Avant utilisation, la valve du pulvérisateur doit être tournée en position « ouverte » et la surface doit être pulvérisée. Après 20-25 minutes, enlevez la saleté avec une brosse.

Prix ​​pour 500 ml – 2-2,4 USD Parmi les inconvénients, les utilisateurs notent une consistance très liquide et une consommation rapide.

Le principal ingrédient actif du spray Anti-Graisse est la soude. Le nettoyant naturel n'agit pas aussi rapidement que les réactifs chimiques, mais la substance est sans danger

Synergique pour dalles

Le produit sous forme de gel se positionne comme une préparation sûre et naturelle pour nettoyer les cuisinières, les fours, les poêles et les plaques à pâtisserie. Il ne contient aucun produit chimique agressif et est 100 % biodégradable.

Limites d'utilisation : surfaces en laiton, cuivre et alliages de cuivre, ainsi qu'aluminium. Malgré la sécurité, vous devez utiliser des gants lorsque vous travaillez - ils protégeront vos mains du dessèchement. Coût moyen – 10 USD/1 litre.

Domaine d'action : suie, dépôts de carbone, graisse, taches d'huile, tartre et rouille.Excellent pour nettoyer les grilles d'entrée d'air

Produits chimiques ménagers Cilit Bang

Les gels et sprays « Anti-Fat + Shine » sont un développement polonais pour éliminer les taches brûlées et grasses dans la cuisine. Les dégraissants sont fabriqués à base de tensioactifs, grâce auxquels ils ont un effet « doux » sur la saleté. Il n'y a pas d'abrasifs dans la composition.

Le médicament est facile à utiliser, s'étale bien sur la surface et est optimal pour des soins rapides. Le coût de « Anti-Fat + Radiance » est de 6 USD/750 ml.

En pratique, Anti-Fat + Shine a montré son efficacité dans la lutte contre les gouttes « fraîches » de graisse et les taches de suie. Le produit est quasiment impuissant contre le calcaire, les dépôts durs et la vieille rouille.

"Shumanit" de Baga

Chimie professionnelle pour éliminer facilement la graisse des surfaces impliquées dans la préparation des aliments. "Shumanit" est un remède puissant et nécessite donc des mesures de sécurité strictes lors de son utilisation.

Caractéristiques distinctives:

• pas d'additifs abrasifs ;
• effet antibactérien;
• action rapide - le premier effet est perceptible 5 minutes après l'application du médicament;
• nettoyage efficace des anciennes accumulations de graisse;
• consommation économique.

Le produit ne convient pas au nettoyage des surfaces en aluminium ou peintes. Coût – 4,5 USD/500 ml.

La « Shumanite » est toxique et dégage une odeur âcre spécifique. Le travail doit être effectué avec un bandage de gaze ou un respirateur. Une condition préalable est une ventilation suffisante

Technologie d'utilisation de solvants gras du commerce

La plupart des produits proposés ont des tactiques similaires pour nettoyer la hotte de la graisse ; une différence possible est le temps de « trempage » dans la préparation chimique.

Plan d'action standard :

1. Placez la grille d'entrée d'air sur une plaque à four ou placez-la dans un grand récipient.
2. Traitez soigneusement les pièces avec la préparation choisie.
3. Laissez le solvant gras - le temps d'exposition autorisé est écrit sur l'emballage ou dans la notice du produit.
4. En cas de forte accumulation de saleté, les filtres doivent être lavés à l'eau tiède - cette procédure éliminera les couches de graisse séparées.

Pour éliminer les dépôts restants, la grille doit être retraitée avec un produit de nettoyage.

Après le nettoyage, les pièces de la hotte doivent être soigneusement lavées. Il ne doit rester aucun composant chimique sur la surface - des substances peuvent gêner le fonctionnement de la hotte ou pénétrer dans les aliments sur la cuisinière

Artillerie lourde : les risques d’une méthode radicale

Lorsque toutes les méthodes douces ont été essayées et sans succès, certaines ont recours à un traitement « agressif ». Un arsenal pour nettoyer les canalisations comme : «Taupe», «Tiret», «Stérile», «Trubomoy" et ainsi de suite.

Avant de décider de franchir une étape radicale, il convient d'évaluer les risques possibles et de prendre en compte toutes les nuances de l'exécution des travaux :

• le non-respect des instructions de préparation de la solution et du temps de maintien du réactif peut entraîner une déformation des pièces métalliques ;
• le nombre maximum autorisé de nettoyages radicaux est de 1 à 2 fois pendant toute la période de fonctionnement ;
• Il est conseillé d'utiliser la méthode dans les situations les plus « négligées », lorsque des dépôts durs ont obstrué toutes les alvéoles de la grille d'entrée d'air.

Ils commencent à travailler après avoir étudié les instructions et respecté les normes de sécurité.

Vous devez préparer une plaque à pâtisserie ou un plateau en fer à l'avance. Le schéma de manipulation dépend de la forme du produit : concentré liquide, granulés ou poudre

Déroulement possible des travaux :

1. Produit liquide. Placer les pièces à traiter dans un récipient et remplir d'une solution préparée selon les instructions du fabricant - la réaction commencera instantanément. Après quelques minutes, retirez la grille et rincez plusieurs fois à l'eau.
2. Composant granulaire. Placez les objets contaminés sur un plateau, saupoudrez de poudre de nettoyage et versez de l'eau chaude dessus. Après avoir décomposé la graisse, lavez soigneusement le distributeur d'air.

Versez délicatement la solution caustique utilisée dans les toilettes.

Nettoyage des machines : centrale vapeur et lave-vaisselle

La méthode la plus simple et la plus sûre est le nettoyage à la vapeur. La méthode est efficace, mais sa mise en œuvre nécessite l'utilisation d'un générateur de vapeur ou aspirateur à vapeur. Grâce à l'appareil, il sera possible d'éliminer les amas graisseux sans produits chimiques.

La température de la vapeur est d'environ 150°. L'unité domestique non seulement nettoie, mais désinfecte également la surface. Après traitement, la graisse s’élimine facilement à l’aide d’une éponge imbibée de savon liquide.

Le seul inconvénient de la méthode est le coût élevé du générateur de vapeur.

Titulaires lave-vaisselle peut confier le « sale boulot » à un assistant de cuisine automatisé. L'artiste doit retirer le maillage, le placer dans le compartiment pour la grande vaisselle, ajouter du détergent et sélectionner le mode de lavage.

La méthode machine est une excellente prévention de l’apparition d’amas graisseux durs. Fréquence de nettoyage : deux fois par mois.

Prendre soin de l'enveloppe extérieure

Pendant que la grille et le filtre interne sèchent, il est temps de faire attention à l'extérieur de la hotte. La difficulté du nettoyage du corps est que la graisse alimentaire se mélange à la poussière déposée et se transforme en une couche dure.

Il est inacceptable d'enlever la saleté avec un grattoir en fer ou en utilisant des substances abrasives - elles peuvent annuler l'éclat brillant du capot ou laisser des rayures

Procédure de nettoyage :

1. Appliquez du détergent sur une éponge et frottez la surface.
2. Après une demi-heure, essuyez le produit avec un chiffon doux et humide.
3. Retirez les taches de graisse restantes avec un grattoir en caoutchouc.

Afin d'éviter la formation d'une croûte dure sur le corps, il est nécessaire de réduire au minimum le fonctionnement au ralenti du brûleur à gaz. La chaleur sèche permet de fixer les dépôts de graisse sur la surface.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Restauration du débit et de l'aspect de la grille d'entrée d'air à l'aide de carbonate de sodium :

Nettoyage de la grille de la hotte à l'aide d'un cure-pipe :

La variété des méthodes et des agents de nettoyage vous permet de choisir la meilleure option pour la situation. Afin de ne pas recourir à des méthodes radicales, l'entretien courant doit être effectué sans attendre la formation de couches de graisse durcies.

Avez-vous votre propre expérience dans le nettoyage des filtres de hotte de cuisine des dépôts de graisse ? Peut-être souhaitez-vous partager vos propres méthodes pour résoudre ce problème ou poser des questions sur le sujet de l'article ? Veuillez laisser des commentaires dans le bloc ci-dessous.