Caves à vin : comment choisir une cave à vin + les meilleurs modèles et fabricants
Récemment, en plus des types d'appareils électroménagers conventionnels, des options spécialisées ont également gagné en popularité.De tels appareils comprennent une cave à vin - une unité compacte qui imite les conditions des caves à vin, ce qui permet de profiter pleinement du goût et de l'arôme d'une boisson noble.
Vous avez pensé à acheter une cave à vin, mais vous avez du mal à choisir le bon équipement ? Afin de ne pas être déçu de l'achat, vous devez décider à l'avance des paramètres de base du réfrigérateur et évaluer les caractéristiques des différents types d'équipements. Notre article est consacré à la résolution de ces problèmes.
Nous avons décrit en détail la variété des caves à vin disponibles sur le marché et exposé les principaux critères de sélection. En outre, nous avons fourni un aperçu des meilleurs fabricants d'unités de refroidissement et préparé une évaluation des modèles les plus populaires de réfrigérateurs spécialisés.
Le contenu de l'article :
But et utilisation des caves à vin
Les réfrigérateurs de ce type remplissent simultanément un certain nombre de fonctions nécessaires au bon stockage des bouteilles. Ils sont principalement utilisés pour rafraîchir les boissons.
Le mode de fonctionnement peut être différent : pour le stockage à long terme des conteneurs dans la chambre, il est recommandé de maintenir une température de 10-12°C. Si le vin est prévu pour être servi, il est conservé entre 8°C et 16°C selon la marque.
Le groupe frigorifique a créé des conditions pour le stockage horizontal. Ceci est particulièrement important lors de l'utilisation de bouchons en bois : lorsqu'ils sont mouillés, ils deviennent hermétiques et ne laissent pas passer l'air, ce qui gâche le contenu.
Les récipients avec bouchons en plastique ne sont pas si exigeants : ils peuvent être placés verticalement.
Une fonction importante est la protection contre les rayons UV, qui accélèrent les processus chimiques provoquant la détérioration du vin. Pour empêcher l’entrée de rayons agressifs, les caves à vin disposent généralement de portes opaques ou de vitrines en verre teinté résistant aux UV.
Les caractéristiques de conception de la technologie permettent également de protéger les bouteilles des vibrations, à cause desquelles la sédimentation peut y augmenter. Cette option est particulièrement pertinente si les boissons doivent être conservées pendant une longue période.
Lors du choix d'un réfrigérateur, un certain nombre de facteurs sont pris en compte, notamment les caractéristiques techniques, les caractéristiques d'installation, les dimensions et d'autres critères.
Classement par type d'installation
Tous les appareils électroménagers destinés à la conservation du vin peuvent être divisés en trois groupes, caractérisant la possibilité d'installation.
Unités de réfrigération autonomes
Les modèles sont situés de manière autonome à une certaine distance des autres meubles et appareils électroménagers. Dans ce cas, le système de refroidissement peut être situé sur les surfaces latérales ou sur la paroi arrière.
Dans le premier cas, l'appareil semble plus avantageux, mais une éventuelle fuite peut le ruiner désespérément, car les réparations dans une telle situation sont difficiles et parfois impossibles.
Une solution simple et moins coûteuse consiste à installer un radiateur sur le panneau arrière. Cette unité étant très vulnérable, des précautions particulières doivent être prises lors du transport.
Modèles d'équipements intégrés
Les modifications intégrées sont très demandées, malgré leur coût plus élevé. La gamme comprend à la fois des produits compacts pouvant être placés sous le plan de travail et des produits grands qui permettent de stocker des centaines de bouteilles.
En règle générale, les armoires de ce type sont équipées de grilles en bas, derrière lesquelles se trouvent des radiateurs de refroidissement et des ventilateurs pour répartir uniformément le flux d'air.Les options les plus chères disposent également d’un système d’évacuation de la chaleur.
Présentoirs de stockage de bouteilles
Appareils compacts conçus pour être placés sur les murs. Grâce à la profondeur minimale et aux petits paramètres de la plaque de montage, ils peuvent être facilement installés même dans un espace limité.
Il existe deux types de vitrines :
- neutre — la conception ne comprend pas de composants responsables de l'abaissement de la température ;
- réfrigéré — équipé d'un système de congélation ventilé silencieux, ainsi que d'une option de dégivrage automatique.
La première option est utilisée à des fins de décoration et de présentation, la seconde est parfaite même pour le stockage à long terme d'une petite collection de bouteilles.
Technologies de refroidissement utilisées
Pour refroidir les boissons, différentes méthodes d'abaissement de la température peuvent être utilisées, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients.
Système d'absorption
Il est basé sur des réactions chimiques accompagnées d’une libération/absorption d’énergie thermique.
Puisqu’aucune pièce mécanique mobile n’est impliquée, l’appareil fonctionne sans bruit ni vibration. Si nécessaire, il peut être installé même dans la chambre.
Les inconvénients de tels modèles incluent des la consommation d'électricité et un coût élevé.De plus, en raison de l'utilisation d'ammoniac et d'autres éléments dangereux dans le système, l'équipement nécessite une attention accrue.
Technologie des compresseurs
C'est aujourd'hui le système le plus utilisé dans les caves à vin. Les appareils fonctionnent de la même manière fonctionnement du réfrigérateur type traditionnel. Le gaz est comprimé par un compresseur, libérant de la chaleur, puis se dilate à nouveau en absorbant de l'énergie thermique.
Les compresseurs peuvent être utilisés dans des équipements intégrés et autonomes. Malgré une utilisation économique de la consommation d'énergie, ils maintiennent parfaitement la température réglée.
Parmi les inconvénients, on peut noter quelques bruits dont le niveau est indiqué dans la notice fournie avec le modèle. Avant d'acheter, vous devez vérifier soigneusement l'étanchéité de l'appareil et la qualité du compresseur, car ces facteurs affectent directement la durée de vie.
Système thermoélectrique ou électronique
Les appareils utilisant cette technologie appartiennent au groupe de produits le plus économique. Pour abaisser la température, ils utilisent des éléments Peltier - des plaques qui, lorsqu'une tension leur est appliquée, chauffent d'un côté et refroidissent de l'autre.
Les réfrigérateurs de ce type présentent un certain nombre d'avantages précieux : petite taille, absence de vibrations, coût abordable.
Le principal inconvénient de ces modèles est l’impossibilité d’intégration.De plus, la conception de l'équipement suppose généralement la présence d'un ventilateur dont le fonctionnement est associé à un certain bruit. Son niveau est particulièrement élevé dans les modifications peu coûteuses, tandis que le fonctionnement des options d'élite est presque silencieux.
Dimensions, design et fonctions supplémentaires
Différents modèles de caves à vin peuvent avoir des équipements et/ou des fonctionnalités supplémentaires.
Options utiles :
- afficher;
- télécommande;
- système de circulation d'air;
- contrôle des zones de refroidissement;
- possibilité de chauffage ;
- contrôle de l'humidité;
- serrures et accessoires.
Un écran numérique est souvent installé sur la paroi avant de l'armoire, informant de la température et de l'humidité de la chambre. Il y a généralement ici des boutons mécaniques ou tactiles pour les réglages.
Certaines modifications fournissent un contrôle à distance. Dans ce cas, le kit comprend une télécommande, qui permet de réguler le fonctionnement de l'appareil.
Les réfrigérateurs spécialisés peuvent avoir un nombre différent de zones de température. Les appareils à deux zones sont particulièrement demandés car ils maintiennent des conditions idéales pour stocker deux types de boissons.
Ils disposent d'une section pour les vins blancs et le champagne à une température de 6°C, ainsi qu'un compartiment pour les vins rouges riches à 16-18°C. Il est important de considérer que la présence d'un compartiment de refroidissement supplémentaire réduit l'espace interne et augmente considérablement le coût du modèle.
Les appareils multizones ont une conception plus simple. Ils se caractérisent par un espace unique dans lequel un changement de température vertical est assuré : en bas il est plus bas qu'en haut. La dispersion des indicateurs dans ces options est généralement de 3 à 6°C.
Pour un refroidissement plus rapide et plus uniforme, un ventilateur est parfois installé dans la chambre de travail. Par définition, il est absent dans les réfrigérateurs multizones, où les écarts de température sont importants.
La plupart des caves à vin sont conçues uniquement à des fins de refroidissement. Cependant, il existe des modifications équipées d'une fonction de chauffage - "mode hiver". De tels appareils peuvent être laissés sans crainte dans des pièces non chauffées, par exemple dans une maison de campagne ou dans un débarras.
Dans les options économiques, une teneur constante en vapeur d'eau est automatiquement maintenue, dont la valeur varie entre 50 et 80 %. Les unités coûteuses sont généralement équipées de systèmes spéciaux qui vous permettent de régler indépendamment le niveau d'humidité.
En plus des facteurs ci-dessus, les caves à vin peuvent être équipées de dispositifs et d'accessoires supplémentaires, tels que des serrures empêchant tout accès non autorisé, des écrans de protection UV, des filtres à charbon et des pierres de lave.
Quant aux dimensions, les fabricants proposent une variété de paramètres.Les appareils destinés aux particuliers, conçus pour stocker plusieurs dizaines de bouteilles, ont généralement des dimensions plutôt modestes.
Les unités industrielles pour bars et autres établissements ont des dimensions impressionnantes, ce qui permet d'y stocker des lots de boissons diverses.
Les caves à vin étant considérées comme des articles de luxe, les fabricants accordent une attention particulière au design des modèles.
Ils sont fabriqués à partir de métal, de bois, de verre teinté et miroir. Les appareils sont souvent décorés de sculptures, d'éléments forgés, de cuir et de mosaïques, ce qui leur donne un aspect luxueux.
Revue des meilleurs fabricants
Parmi les plus grandes entreprises produisant des équipements de réfrigération pour le stockage du vin, il y a cinq favoris.
Caves à vin EuroCave
La célèbre entreprise française, dont le fondateur René Martin a proposé le concept d'appareils spéciaux simulant les conditions des caves à vin, et a lancé leur production.
Actuellement au catalogue EuroCave Plus de cinq cents modèles d'électroménager sont présentés, dont l'assemblage est réalisé dans la ville de Fourmy, située dans le nord de la France, patrie historique de la marque.
La plupart des options proposées concernent des caves multizones dont la température varie uniformément en hauteur de 7 à 20°C, ce qui permet de conserver simultanément sur les étagères du champagne, des vins blancs, rosés et rouges.
Les collections proposent des appareils autonomes et encastrables, fabriqués principalement dans un design classique.
Appareils de stockage du vin de Dometic
L'entreprise suédoise est un fabricant bien connu de caves à vin. L'entreprise a développé et breveté une technologie de refroidissement par absorption.
En raison de l'absence de bruit et de vibrations, il est largement utilisé pour le stockage à long terme de diverses marques de boissons nobles.
Appareils électroménagers de Domestique est de grande qualité. Il se caractérise par une protection efficace contre les rayons UV, une excellente circulation de l'air et un maintien fiable de la température et de l'humidité.
Équipement démocratique de Caso
Appareils produits par la marque Cas (Allemagne), a été reconnu par différentes catégories d'utilisateurs. L'assortiment de l'entreprise comprend des modèles à des prix abordables et tout à fait accessibles aux représentants de la classe moyenne.
Toutes les lignes Caso se caractérisent par la qualité allemande traditionnelle, la facilité d'utilisation et la longue durée de vie.Un excellent design dans un style classique permet d'intégrer facilement l'équipement dans n'importe quel intérieur, et ses dimensions variées permettent de l'utiliser aussi bien à la maison que dans les bars, cafés et restaurants.
Malgré sa relative jeunesse, la société hongroise Dunavox a réussi à attirer l'attention des connaisseurs et des collectionneurs de boissons de marque grâce à un large assortiment de modèles conventionnels et intégrés.
Les produits de l'entreprise se distinguent par la combinaison idéale d'un prix économique et d'excellentes caractéristiques techniques. La haute qualité des réfrigérateurs est confirmée par la période de garantie de trois ans fournie par l'entreprise.
Matériel de conception Ip Industrie
Étant donné que l'apparence du produit joue un rôle important dans le choix des appareils de conservation du vin, il est nécessaire de mentionner la société italienne Industrie de la propriété intellectuelle. Ses produits originaux et magnifiques sont très demandés dans différents pays du monde.
Dans la production de modèles d'élite, des matériaux exclusivement naturels sont utilisés, par exemple du cuir et du bois de diverses essences. Les designers proposent des solutions lumineuses et audacieuses, grâce auxquelles les équipements Ip Industie deviennent le centre de l'intérieur.
Un design exquis est combiné avec d'excellentes caractéristiques de performance : les technologies modernes et les développements scientifiques des scientifiques sont largement utilisés dans la fabrication de produits.
Les options de fabricants allemands renommés se distinguent également par une excellente qualité. Libherr Et Miele, ligne professionnelle française La Sommelière, produits d'un fabricant chinois Vigne froide.
Classement des meilleures caves à vin du marché
Les experts conseillent de prêter attention aux meilleurs modèles de fabricants renommés dans le domaine des équipements de refroidissement.
Place #1 - Liebherr UWKes1752
Les équipements de réfrigération de l'entreprise allemande sont réputés pour leur durabilité, leur fiabilité et leur facilité d'utilisation. Toutes ces propriétés sont également typiques de la cave à vin UWKes1752GrandCru, montée sous le plan de travail.
Le volume total de l'appareil Liebherr UWKes1752 est de 110 litres. Le compartiment intérieur contient quatre étagères ; trois d'entre eux s'étendent sur des tiges télescopiques.
Toutes les pièces métalliques sont recouvertes d'un composé spécial Acier intelligent. Il augmente la résistance de la surface aux dommages mécaniques et facilite le nettoyage.
Les paramètres de température sont réglés sur le panneau de commande équipé d'un écran Œil magique. Régulation intelligente vous permet de sauvegarder les paramètres sélectionnés quelle que soit la température ambiante. Un filtre à charbon actif est utilisé pour une qualité d'air optimale.
Le compartiment est éclairé à l'aide de LED avec un chauffage minimal, de sorte que les lampes peuvent rester allumées longtemps sans causer le moindre dommage aux boissons.
Place #2 – Climadiff Dopiovino/1
Modèle compact pour différents types de vins. Il offre deux zones avec refroidissement indépendant, où vous pouvez stocker 21 bouteilles en même temps.
Le fonctionnement est basé sur le principe Peltier, qui garantit un fonctionnement silencieux et un réglage fiable de la température. Chaque compartiment du Climadiff Dopiovino/1 dispose d'une commande autonome avec boutons tactiles. Ils réagissent facilement au toucher et ne perdent pas leur sensibilité avec le temps.
L'appareil est différent aspect élégant: Le corps en métal est complété par une porte en verre trempé à effet miroir, qui offre une protection UV fiable.
Il y a deux étagères dans le compartiment supérieur du réfrigérateur et quatre étagères dans le compartiment inférieur, en bois naturel. Si nécessaire, ils peuvent être facilement retirés pour être nettoyés et lavés.
Le produit est équipé de quatre pieds réglables, ce qui vous permet de l'installer même sur une surface inégale. Le kit comprend des poignées amovibles, qui peuvent être reliées à la façade si vous le souhaitez.
Lieu #3 – Caso WineDuett 12
Ce modèle compact impressionnantfabriqué en métal, il trouvera toujours sa place dans la cuisine, la salle à manger ou autre pièce. Les côtés sombres et la porte vitrée ajoutent une élégance particulière au meuble.
Le réfrigérateur comporte un compartiment divisé en deux zones de travail, chacune ayant une plage de température spécifique. Les réglages s'effectuent à l'aide de boutons mécaniques installés sur le panneau. La capacité de la chambre, divisée par quatre étagères en bois durables, est de 12 bouteilles standard.
L'unité thermoélectrique Caso WineDuett 12 appartient à la classe climatique SN, ce qui permet de l'installer dans des pièces où la température varie de 10 à 31 °C.
Ce appareil miniature il y a une place même dans le plus petit appartement - dans une niche ou sur un comptoir.Fabriqué dans une couleur noire noble, il surprend par son design élégant : la façade en verre est enfermée dans un cadre en plastique avec une poignée confortable.
Le principe de fonctionnement est basé sur une carte Peltier : un ventilateur est prévu pour répartir l'air de manière homogène dans tout le compartiment.
Un petit est utilisé pour le contrôle. afficher, qui vous permet de contrôler le fonctionnement et de définir les paramètres. À l'intérieur du compartiment se trouvent des étagères chromées légèrement incurvées sur lesquelles vous pouvez placer aussi bien des bouteilles standards de Bordeaux que de grands contenants de champagne.
Place #5 – Vigne Froide C16-TBF1
Minibar compact à chambre unique en métal noir. Conçu pour refroidir et conserver 16 bouteilles de vin. Le volume total de la cave à vin est de 46 litres, les dimensions largeur/profondeur/hauteur sont de 43x51x50 cm et le modèle ne pèse que 15 kg.
La cave à vin miniature est équipée de contrôlé électroniquement, il y a un panneau avec des indicateurs de paramètres de fonctionnement. À l'intérieur de la chambre de travail, la température de fond est maintenue au même niveau.
Conclusions et vidéo utile sur le sujet
Présentation vidéo des modèles de caves à vin domestiques et des options pour leur placement dans les cuisines et les salles à manger :
Les caves à vin spécialisées peuvent constituer un excellent complément à un ensemble standard d’appareils électroménagers. De tels appareils, alliant fonctionnalité et aspect spectaculaire, constituent une véritable décoration de l'intérieur.
Selon leur taille, ils peuvent être utilisés comme bar, pour présenter des collections ou pour accueillir des bouteilles en gros.
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Pour moi, une cave à vin est avant tout un élément décoratif, et non un appareil électroménager, j'ai donc personnellement des exigences élevées en matière de design.
Pour le vin blanc, la température doit être plus basse, pour le vin rouge, elle doit être à température ambiante. Je pense qu'il est préférable de prendre un petit réfrigérateur en deux parties qui correspond à la couleur de l'intérieur. Il serait souhaitable qu'il dispose d'une large gamme de réglages de température, mais c'est selon les préférences de chacun.
Honnêtement, nous n’avons jamais eu besoin de caves à vin. Des amis nous apportent périodiquement des vins chers d'autres pays, mais mon mari et moi n'avons même jamais pensé à les conserver. Les fermés se trouvent toujours dans le buffet et nous mettons les ouverts dans un réfrigérateur ordinaire. Peut-être que si nous élargissons notre collection de vins, nous achèterons cette chose, mais pour l'instant, c'est un élément d'appareil électroménager plutôt coûteux et inutile pour nous.
Il est clair que tout le monde n’a pas besoin de tels réfrigérateurs. Mais stocker des vins chers dans un buffet, comme vous l'écrivez, est une moquerie. Le vin nécessite une certaine température et humidité.
Bonjour. La température de stockage du vin sec est généralement de 10 à 12 °C, celle des vins de dessert de 14 à 16 °C, sans exposition aux rayons ultraviolets, qui déclenchent les processus d'oxydation.
Lorsque les normes de température ne sont pas respectées, les propriétés et la qualité des vins changent et se détériorent. Les conditions de température de stockage dans le buffet et le réfrigérateur ne répondent pas aux normes spécifiées.
Estimons maintenant combien de semaines le vin est stocké chez le fournisseur, combien de mois il reste dans les rayons du vendeur et combien de jours vous le conserverez chez vous...